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过年为什么吃饺子,春节吃饺子的由来

2021-01-04 10:41 来源:www.name321.com 作者:名典

在我国北方,只要是逢年过节都要吃饺子,尤其在春节这样重要的节日,饺子是必不可少的,而且,春节吃的饺子还和其他节日吃的饺子不同,会在饺子里面塞上铜钱,这代表着特别的寓意。到底过年为什么要吃饺子呢?下面我们来了解春节吃饺子的由来,以及关于吃饺子的一些习俗。

一、春节吃饺子的由来

1、按照我国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。

2、民间传说,这与我国东汉名医张仲景有关。说有一年冬天特别寒冷,很多穷苦百姓的耳朵都冻烂了,张仲景见了非常难受,就从冬至这天起架起大锅,熬制了一种“祛寒娇耳汤”向穷人施药治伤。“祛寒娇耳汤”的做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里熬,熬好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给病人食用。“娇耳”很管用,人们吃下它后血液通畅,治好了冻耳。张仲景施药一直持续到大年三十。除夕夜,人们感激张仲景施药的善举,就仿照“娇耳”的样子做过年的食物吃,并把这种食物称之为“饺子”。于是,饺子这种吃食就诞生了。

饺子作为一种历史悠久的民间吃食,自从问世就深受百姓喜爱,民间素有“好吃不过饺子”的俗语。

二、过年为什么要吃饺子呢

一是按照古代的习俗,饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时,讲究守岁时包,辞岁时吃,即到子时吃,此时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有特殊意义,取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,预示新的一年里交上好运。

二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。

三是饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。

四是饺子本身就好吃,民间有“舒服不如躺着,好吃不如饺子”的俗话,至今还被用做一些饺子店、饺子馆的广告词。

三、春节吃饺子有六大顺的说法

第一吃饺子热闹。三十晚上千家万户都要剁肉,很热闹。等于是一个节日的奏鸣曲。更有喜庆的色彩。

第二饺子像元宝,所以这比较吉祥。

第三个吃饺子面前人人平等。不管穷的不管富的都吃饺子,你有钱你吃肉馅饺子,我没钱我吃素馅饺子,可是包起来大家都一样,在饺子面前大家都是人人平等。

第四吃饺子有趣味,饺子里放一个小钱,谁吃了谁一年吉祥。

第五吃饺子更团圆。全家围一个大圆桌,无论饺子多老远,都能拿筷子来夹,只有中国人吃饺子必须用筷子,所以这能体现中国人的团圆观念,是很吉祥,是一种民族的食品。

第六吃饺子更发财,做饺子的材料比较简单,以前饺子的馅为白菜,谐音“百财”,所以春节吃饺子更易来财。

有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。

饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

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